Pancetta Arrotolata Tranchée - 80 gr x 10

La Pancetta est réalisée à base de poitrine de porc salée, poivrée et séchée pendant environ trois mois. Elle est présentée en roulade comme un gros saucisson. Lorsqu’elle est servie seule, la pancetta doit être présentée en tranches très fines. On peut aussi l’utiliser pour relever certains mets, surtout des sauces, par exemple, la vraie recette de pâtes à la carbonara en requiert.

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