Picàie Veneto - 75cl

Description : Appassimento est une méthode ancienne qui est connue depuis l'époque des Romains: ils laissaient les raisins sécher sur la vigne afin de concentrer leurs arômes et renforcer la saveur du vin. Dans la région des Vénétie, pour des raisons climatiques telles que le froid et l'humidité, il a été réinterprété en cueillant les raisins les plus mûrs et en les laissant sécher dans les anciens lofts ("Picai"). Grâce à ce lent processus de flétrissement, on obtient une plus grande concentration des sucres dans les raisins ainsi qu'une perte de poids pour les grappes d'environ 30%. Cecilia Beretta a utilisé son expérience pour réinterpréter de manière innovante cette technique ancienne pour des vins extérieurs à la dénomination, offrant un vin original et intéressant tel que le I.G.T. Picàie
Style : Robe rouge rubis profond aux reflets violacés, ce vin présente un bouquet profond avec des arômes de cerise et de fruits rouges et des notes de vanille; de bonne structure, il est très doux et bouche en bouche.
Alliances mets & vins : Se marie bien avec les viandes rouges, le gibier, les fromages assaisonnés comme le Parmigiano Reggiano et le Monte Veronese.

Cépages : Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot.
A servir : A 18°C
Alcool : 14,5% vol.

Distinctions :
2011
“Vitae Ais 2017” – 3 viti
“Vinetia 2017” – 3 rosoni
“Vini d’Italia 2016” – 2 bicchieri
“Bibenda 2016 – 4 grappoli
“I Vini di Veronelli 2016" – 2 stelle 87 punti
“Vini d’Italia 2016” – 2 bicchieri


2010
“Bibenda 2015” – 4 grappoli
“Merano Wine Festival 2015”


2009
“Latvia's wine of the year 2015” – Silver Medal
“Le Guide Du Vin 2013” – 3 stelle


2008
“International Wine Challenge 2012” - Silver Medal
“I Vini di Veronelli 2013” – 3 stelle
“Montreal gazzette.com 12” – wines of the week


2007
“International Wine & Spirit Competition 2011” – Silver Medal
“Berliner Wine Trophy 2011” - Silver Medal
“Mundus Vini 2011” - Silver Medal
“Duemilavini A.I.S. 2011” – 4 grappoli


2006
“Duemilavini A.I.S. 2010” – 4 grappoli
“L’Espresso 2010” – 3 bottiglie


2005
“International Wine & Spirit Competition 2007” – Silver Medal

2004
“International Wine & Spirit Competition 2008” – Silver Medal
“Duemilavini Ais 2009” – 4 grappoli


2003
“Mundus Vini 2006 – Silver Medal”
“International Wine & Spirit Competition 2007” – Silver Best in Class
“Wine Spectator April 2008” – 90 points
“Duemilavini A.i.s. 2007” – 4 grappoli
“L’Espresso 2007” – 3 bottiglie


2001
“Duemilavini A.i.s. 2006” - 4 grappoli

2000
“Concours Mondial de Bruxelles 2004” – Gold Medal
“Mundus Vini 2005”– Silver Medal
“Duemilavini A.i.s. 2005” - 4 grappoli
  • Conditionnement : bouteille
  • Poids : 1 Kg
  • Vendu par :6
Picàie Veneto - 75cl est vendu par multiple de 6.

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