Speck - Jambon des Alpes - 2 KG

Le fameux jambon italien ! Il est obtenu de la cuisse non grasse et désossée du porc selon un procédé entièrement artisanal. Ce jambon cru très maigre est plus relevé que les jambons crus ordinaires et surtout délicatement fumé. En effet, ce speck se distingue par son fumage délicat et par l’utilisation de cuisses de porcs maigres. Le salage s’effectue à sec, en saupoudrant chaque pièce de sel et d’herbes aromatiques, tandis que le fumage se fait toujours de manière naturelle, en utilisant des essences de bois.

AVANTAGE PRODUIT
Son format permet un excellent rendement sans perte.

CONSEILS DE DEGUSTATION
• Pour servir de base à un involtini de fromage frais ou de légumes grillés
• Avec de belles tomates et du melon
• Pour faire une raclette à l'italienne
• Sur une pizza après cuisson, deux belles tranches suffisent à la recouvrir
  • Poids : 2 Kg
  • Vendu à l'unité
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