Taleggio DOP - 2.2 kg

C’est un fromage à base de lait de vache cru, à pâte molle à croûte lavée , de couleur rose-orangée, de forme carrée, dont le nom vient du val de Taleggio dans la province de Bergame. Il est protégé par une DOP. Sa texture et ses saveurs sont proches de celles du reblochon.
Le Taleggio DOP présente une pâte onctueuse, fondante, uniforme. Tout de suite molle sous la croûte car la maturation se fait de l’extérieur vers l’intérieur (maturation centripète) avec un parfum aromatique. Il est doux, délicat, avec une touche acidulée ou légèrement piquant au goût.
  • Poids : 2,2 Kg
  • Vendu à l'unité
Taleggio DOP - 2.2 kg est vendu par multiple de 2.06.

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